TRAITEUR DIENST DE LIEVE

Een gezellig diner of lunch, zonder stress in de keuken, gemakkelijk klaar te maken, op te warmen, op te dienen

Verkrijgbaar van woensdag tot zondag, afhalen van 11 u tot 15 u bestellen 24 u op voorhand.                            tel. 0475 65 50 24 dd

Maximum 4 verschillende gerechten per levering 

Bisque van grijze garnalen, room, fijne groentjes, Noordzee garnaal. € 12,50

Romige asperges soep v/h garnituur, asperges, roze langoustines  € 12.50

Mechelse primeur asperges / wit op Vlaamse wijze  € 20.50

Scampi’s in een romig sausje, geparfumeerd met kruiden uit Madras, 8 stuks, rijst.    € 20                         

Carpaccio van Belgisch Blauw - Wit, slaatje, olijfolie, Parmezaanse  kaas    € 18.50   

Slaatje scampi’s 8 stuks, Oosters getint.        € 18.50 

Licht gebakken Sint Jacobsvruchten, slaatje, € 20.50                                                                                    Op het vel gebakken rode poon, vacherin van jonge bloemkool, reductie van eigen nat, limoen, gember, beste boter.

                                                                                                                            € 20.50

Gepocheerde tongreepjes, grijze garnalen, " Cardinal "  € 26,50

Paling in de room // t'groen verse frietjes, mayonaise.     € 25

Zacht gegaarde stukjes lam, verse groentjes, tomaat, nieuwe aardappel,  Provençaal ,  € 20.50

Brasvarken ( gekweekt op ouderwetse manier ), gekaramelliseerd witloof, sausje van Stropkes mosterd. € 19.50

Zacht gegaarde stukjes runds vlees groentjes, aardappelen, klaargemaakt met bruin bier  20.50 €

Zacht gegaarde stukjes kalf vlees, groentjes, klaargemaakt met Damme Noir  €  20.50 

Kalfssteak Belgisch blauw - wit  sausje van oude porto )               € 24.50

Lams kroontje, verse groentjes, gratin dauphinois  vanaf  2 pers p.p. €26.50  

 

€

 Damse aardbeien, coulis, vanille ijs v/h huis.       € 7.50                                              

Crème brulée met sinaasappel parfum.            €  6.50

Sorbets.                                                       €  7   

Dame Blanche chocolade 72 %  cacao                 € 7.50

Assortiment huis bereide zoetigheden               € 10

Bordje huis geselecteerde kazen.                       €  8.50   

Bordje verse seizoen vruchten met vanille ijs       €  10  

Tartatin  met vanille ijs  € 10.50

Crêpes Suzette min 2 pers. p.p.  € 10.50  bestellen 48 u van voordien.

                                    

                                    MENU à € 28.50 € 

                               -------------------------------

Een voorafje .

                                                 ------------------------

Romig soepje van Mechelse asperges, garnituur van langoustinesstaartjes, asperges.

                                                       of

Tartaar van half gebakken ( mi cuit mi cru ) suprême van tamme eend, Oosterse kruiden. bij voorkeur  2 personen

                                                        of

Cannelloni  van huis gemarineerde zalm, gevuld met groene asperges, vinaigrette van crème - asperges, yoghurt, koningskruid, mousseline van primeur bloemkool.

                                               ---------------------------

Tournedos van kalfsvlees, " Belgisch wit - blauw ", vergezeld van groentjes, primeur aardappelen, sausje van eigen braadjus geparfumeerd met Oude Porto. bij voorkeur 2 personen

                                                        of

Zacht gegaarde stukjes rundsvlees, groentjes, klaargemaakt met Bruin Streekbier, verse frietjes.

                                                         of

Kabeljauw filet, gepocheerd, lamsoren, mascarpone, verse deegwaren, Parmezaan, " Andaloesië "

 

-----------------

Bordje huis bereide zoetigheden voor de lekkerbekken of bordje Frans Belgische kazen.

 

 

            

Huis geselecteerde wijnen voor een geslaagd diner:

Crémant d' Alsace brut € 18.50

Domaine Dirk Vermeerch, cépage la France € 14.50

Rosé Barronie Montgaillard Pays d'Oc. €  14.50

Château Breton, mise en btl au Château, cépage Merlot.  €  15

Betaal mogelijkheden: payconiq / mobiele app op gsm / cash