TRAITEUR DIENST DE LIEVE

Een gezellig diner of lunch, zonder stress in de keuken, gemakkelijk op te warmen, gastronomisch.

Verkrijgbaar van woensdag tot zondag, afhalen van 11 u tot 15 u bestellen 24 u op voorhand.                            tel. 0475 65 50 24 dd

Maximum 4 verschillende gerechten per levering

Taartje van Artisanaal gerookte zalm, fijne groentjes, dille, verrijkt met zure room  € 18.50

Primeur asperges / wit op Vlaamse wijze  € 20.50 met gerookte zalm € 26.50

Scampi’s in een romig sausje, geparfumeerd met kruiden uit Madras, 8 stuks, rijst.    € 20                         

Carpaccio van gemarineerde schijfjes Sint Jacobsvruchten, slaatje  € 18.50

Carpaccio van Belgisch Blauw - Wit, slaatje, olijfolie, Parmezaanse  kaas    € 18.50   

Slaatje scampi’s 8 stuks, Oosters getint.        € 18.50 

1/2 kreeft L'Amoricaine , vanaf 2 personen, prijs van de dag, bestellen 48 u op voorhand.

Kabeljauw filet vergezeld van primeur asperges, " Hollandaise "  € 26.50

Tournedos van zeewolf, jonge spinazie, schelpjes. min 2 cts p.p. €  26.50

Gepocheerde zeetong 2 stuks, grijze garnalen, sausje van schaaldieren. € 26.50

Noorse kabeljauw, jonge spinazie, romig sausje van eigen nat. € 20.50

Paling in de room // t'groen verse frietjes, mayonaise.     € 25

Op het vel gebakken griet filet, girolles, reductie van kalfsjus, hoeveboter   € 26.50 

Brasvarken ( gekweekt op ouderwetse manier ), gekaramelliseerd witloof, sausje van Stropkes mosterd. € 18.50

Stoofpotje van hertenkalf, herfst garnituur, knolselder puree € 20.50

Kalfssteak Belgisch blauw - wit  " Périgourdine "  ( truffelsaus / oude porto ) 26.50

                                                     bestellen 48 u op voorhand

Lams kroontje, verse groentjes, gratin dauphonois  min 2 pers p.p. 26.50  bestellen 48 u op voorhand

Entrecote Belgisch blauw wit, rijk slaatje, frietjes, romige Béarnaise.  € 20.50

 Damse aardbeien, coulis, vanille ijs v/h huis.       € 7.50                                              

Crème brulée met sinaasappel parfum.            €  6.50

Sorbets.                                                       €  7   

Dame Blanche chocolade 72 %  cacao                 € 7.50

Assortiment huis bereide zoetigheden               € 10

Bordje huis geselecteerde kazen.                       €  8.50   

Bordje verse seizoen vruchten met vanille ijs       €  10  

Tartatin  met vanille ijs  € 10.50

 

Beste klant gedurende de tweede periode verplicht sluiten van de Restaurants, bieden wij U een 4 gangen menu afhaal, aan voor € 26.50 , gemakkelijk te bereiden , op te warmen en te serveren.

Gezellig bij U thuis in Uw bubbel, een romantisch etentje, bij kaarslicht.

Verkrijgbaar van woensdag tot zondag, afhalen van 11 u tot 15 u, bestelling 24 u van voordien via ons email adres of telefonisch.

MENU

---------------

Wild pastei, huis bereid, vergezeld van een rijk slaatje, walnoten, spekreepjes.

                                                 of

Carpaccio van half wilde roze zalm, gemarineerd in zeezout, fijne kruiden, Parmezaanse kaas, basilic olijfolie vierge extra.

--------------

VOOR DE LIEFHEBBERS " DEGUSTATIE " OESTERS CREUSES PER STUK  € 3.50

--------------

Bisque van garnaal, crème fraiche, garnituur van grijze garnalen en fijne groentjes.

---------------

Tournedos van Brasvarken, ( gekweekt op ouderwetse wijze ), Dams witloof gekaramelliseerd, sausje van Stropkes mosterd.

                                             of

Kabeljauw filet, primeur asperges wit, " Hollandaise "  € 26.50 vanaf 2 pers. supl. p.p. €  8

----------------

Waaier van in huis bereide zoetigheden voor de lekkenbekken.

 

GESECTEERDE WIJNEN VAN HET HUIS

DOMAINE DIRK VERMEERSCH CEPAGE LA FRANCE  €  14.50

BARRONIE DE MONTGAILLARD ROSE PAYS D'OC GEKOELD  €  14

CHATEAU BRETON mise en btl au Chateau, CEPAGE MERLOT.  € 15