RESTAURANT KAART / CARTE DU RESTAURANT

                              max 3 verschillende gerechten per tafel, vanaf 6 personen 1 menu voor het ganse gezelschap     

Voorgerechten / Les entrées       

Dégustatie, finger food, ideaal voor bij het apertief,:Italiaanse charcuterie p.p. € 6.50

Degustatie, Romig soepje van kreeft.

Dégustation : Crèmeuse soupe de homard.    €   12..50

Taartje van gerookte paling, asperges, jonagold. € 20 

Tourte d'anguille fumer, asperges, jonagold.     

Dégustatie, carpaccio van ganzenlever, slaatje , gekonfijte kerstomaatjes , olijfolie vierge extra, geparfumeerd met koningskruid                                                                                                                    € 20.50

Dégustation : carpaccio de foie d'oie, jeune pousses tomates cerises confites, l'huile d'olive vierge extra, parfumeé au basilic.    

Garnaal kroketjes van het huis / croquettes aux crevettes fait maison. .   1 stuk  € 11   2 stuks € 18.50   

 Dégustatie van schijfjes kreeft, Mechelse asperges, geparfumeerd met truffel olie, geraste truffel.

                                                                        verkrijgbaar vanaf / a partir / 2 personen / 2 cts p.p. €  22..50

 Dégustation de médaillons de homard, pointes d'asperges de Malines, h'huile de truffes, truffes rapées. 

Dégustatie Slaatje, licht gebakken Sint Jacobsvruchten.

Salade, noix de Saint Jacques, mii cuit mii cru      €  22.50 €

 HOOFDGERECHTEN / LES PLATS PRINCIPEAUX

------------------------------------------------------

Goujonette van gepaneerde zeetong reepjes, slaatje, tartaar saus, vacherin van Polder truffel.

Goujonette de filets de sole, , salade, sauce tartare, vacherin de truffe de Polder.            € 35

Op het vel gebakken tarbot, groentjes, aigre doux.

Pavé de turbot, poêlé sur sa peau, légumes, aigre doux.   €  48.50

Kreeft opgediend met een romig sausje van eigen nat, groenten reepjes, fijne kruiden,.

Salmis de homard, cuit à la vapeur, crème de propre jus, ficelles de légumes, fines herbes, pâtes fraiches. 2 cts. p.p. € 35

Zacht gegaarde stukjes rund, bruin streekbier, groentjes.    24.50 €  

Mijoter de boeuf a bière brune  de la région, légumes..

Huwelijk van kalfszwezerik,  gebakken ganzenlever, sausje van Damme Noir, groentjes, krielaardappelen.

Mariage de ris de veau, foie d'oie poêler, Damme Noir, légumes, jeune pomme de terre.          €  38                                                                     

Lams kroontje, méli mélo van groentjes,

Couronne d'agneau, méli mélo de légumes .                2 cts p.p.  €  36.50

NAGERECHTEN / DESSERTS

Huis bereid vanille ijs/ Glace vanille “ Maison “   8 €

Bordje verse fruit ( volgens seizoenaanbod ), vanille ijs / assiette de fruits frais, selon saison, glace vanille.    12.50 €

Nougat glacé, Brugse kletskoppen / dentelles de Bruges   12..50 €

Dame Blanche met chocolade/ chocolatsauce : 75 % cacao.     12.50 €

Sorbets parfum van de dag/ parfum de la saison  10.50 €

Crème brûlée.       11 €

Espresso 4 € cafeïne vrije espresso 4 € 

koffie verkeerd / lait russe  4 € 

cappuccino met melkschuim 6 € slagroom 6 €       

tea 4 € 

Irish coffee  10 €